Готельний бізнес теорія та практика - Мальська М.П., Пандяк І.Г.
Мальська М.П., Пандяк І.Г.

Готельний бізнес теорія та практика

Автор Мальська М.П. Пандяк І.Г.
Издательство ЦУЛ
Год 2012
Формат PDF






Рейтинг книги
0.00
(оценок < 5)
0 10

У навчальному посібнику систематизовано виклад організаційних, управлінських та технологічних засад вивчення готельної сфери як навчальної дисципліни теоретико-методологічного та прикладного спрямування. Послідовно розкрито питання еволюції сфери гостинності, проаналізовано проблему типології та класифікації готельних підприємств, організації та управління, технології обслуговування, архітектурно-планувальні особливості споруд готельних підприємств.

Навчальний посібник пропонується для студентів вищих навчальних закладів, які готуються працювати у сфері туризму, викладачів вищих навчальних закладів, працівників готельної та туристичної сфери, усіх, хто цікавиться розвитком сфери гостинності.