Кулинария - Маслов Л.А.
Маслов Л.А.

Кулинария

Автор Маслов Л.А.
Издательство Госториздат
Год 1958
Формат PDF
Рейтинг книги
0.00
(оценок < 5)
0 10

Совершенно шикарнейшая книга! По сути, это советский учебник для тех, кто осваивает профессию повара. А шикарность этой книги в том, что подробнейшим образом изложены многие вопросы, начиная с самых простейших (как чистить, нарезать, разделывать мясо, птицу, рыбу и т.п.), а ведь в современных книгах им внимания уделяется очень мало. Естественно подробно рассмотрены вопросы приготовления распространенных блюд.



X