Приготовление кондитерских изделий без помощи кондитера и повара - Кондитер Г.Д.
Кондитер Г.Д.

Приготовление кондитерских изделий без помощи кондитера и повара

Автор Кондитер Г.Д.
Издательство Типография Эдуарда Веймара
Год 1866
Формат DJVU
Рейтинг книги
0.00
(оценок < 5)
0 10

Руководство, содержащее в себе 485 рецептов как приготовлять печенья, пироги, торты, мелкое пирожное, ягодные и фруктовые варенья, сиропы, желе, мармелады, муфтовые, сахарные и медовые пастилы, конфекты, горячие и прохладительные напитки, фрукты в водке и уксусе, шоколады, пряники, меды, ягодные воды, мороженое и краски, употребляемые для кондитерских изделий; с присовокуплением способа приготовлять мороженое в пять минут. Составлено из двадцатилетних опытов в кондитерском искусстве.



X