Кулинарная наука, или научная кулинария - Лазерсон И.И., Сокирянский Ф.Л
Лазерсон И.И., Сокирянский Ф.Л

Кулинарная наука, или научная кулинария

Автор Лазерсон И.И. Сокирянский Ф.Л
Издательство Центрполиграф
Год 2012
Формат FB2
Рейтинг книги
0.00
(оценок < 5)
0 10

Купить и скачать Читать Добавить в свою библиотеку
Скачать ознакомительный фрагмент:
Скачать в txt Скачать в fb2 Скачать в epub Скачать в pdf

В этой необычной книге нет кулинарных рецептов и инструкций по приготовлению блюд. В отличие от большинства кулинарных изданий, отвечающих на вопрос "Как готовить те или иные блюда?", данная книга отвечает на вопрос "Почему те или иные блюда готовятся тем или иным образом?".



X