Технология гидролизных производств - Холькин Ю.И.
Холькин Ю.И.

Технология гидролизных производств

Автор Холькин Ю.И.
Издательство Лесная промышленность
Год 1989
Формат DJVU
Рейтинг книги
0.00
(оценок < 5)
0 10

Рассматриваются основные вопросы теории и технологии гидролизных производств и комплексного использования сырья. Описана кинетика и механизм превращений углеводных компонентов растительного сырья. Приводятся общая характеристика и классификация методов гидролиза, современная технология перколяционного гидролиза растительного сырья применительно к основным профилям гидролизных производств, технологические схемы и режимы получения кормовых дрожжей и премиксов, этилового спирта, фурфурола и его производных, пищевого ксилита.



X