Технология приготовления пищи. Кондитерские изделия - Ховикова Ж.А., Вересюк А.И.
Ховикова Ж.А., Вересюк А.И.

Технология приготовления пищи. Кондитерские изделия

Автор Ховикова Ж.А. Вересюк А.И.
Издательство "Выща школа"
Год 1989
Формат DJVU
Рейтинг книги
0.00
(оценок < 5)
0 10

В буклете приведены технология приготовления и рецептура наиболее распространенных мучных кондитерских изделий (пирожных, тортов, пирогов, ватрушек, слоек и др.).



X